Чтобы выжить и питаться любому растению обязательно нужен хлорофилл. При его участии происходит фотосинтез. А хлорофилл - это зеленый пигмент.
Хоста также без хлорофилла жить не сможет. Именно поэтому листья белых хост быстро зеленеют так как начинают вырабатывать хлорофилл, чтобы не погибнуть.